日本短角種における枝肉形質の遺伝的趨勢

抄録

日本短角種は岩手県などで飼養されている和牛の一品種であるが，近年は生産頭数が減少しており，消費者ニーズに合った改良が急務である．そこで，今後の改良方針を検討するために，近年の枝肉成績と血統の記録を用いて遺伝的パラメータ，遺伝的趨勢，年当り遺伝的改良量を分析した．遺伝率は肉量に関する形質は中程度であったが，肉質に関する形質は低く，脂肪交雑基準は0.14と過去の報告に比べ低い遺伝率であった．近年の遺伝的趨勢は全体的に上昇傾向であるが，ロース芯面積（LMA）とバラの厚さ（RT）は2000年以降停滞していた．年当り遺伝的改良量は，1990年代まではほとんどの形質で増大傾向であったが，2000年以降はLMA, RT, 皮下脂肪厚（SFT）では明確な傾向が認められなかった．各形質の関係は，LMAとしまり，きめが負の遺伝相関を示し，負の改良方向であるSFTが枝肉重量，RTと正の遺伝相関を示すなど複雑であるため，各形質のバランスを重視した改良が必要であると思われた．