特別研究「調理文化の地域性と調理科学―行事食・儀礼食―」

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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クッキングルーム

特別研究「調理文化の地域性と調理科学―行事食・儀礼食―」

東北・北海道支部

齋藤寛子

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ジャーナルフリー

2012 年 45 巻 6 号 p. 456-459

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.45.456

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© 2012 一般社団法人日本調理科学会

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