柿の渋味って何だろう

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

教材研究

柿の渋味って何だろう

解良康太

著者情報

ジャーナル認証あり

2024 年 57 巻 5 号 p. 318-320

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.57.318

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2024 一般社団法人日本調理科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

Top