調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
パルスN M R とその食品研究への応用
野口 駿中沢 文子
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1979 年 12 巻 1 号 p. 8-16

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© 一般社団法人日本調理科学会
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