超高速ガスレンジと電子レンジによる食品加熱の比較

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

超高速ガスレンジと電子レンジによる食品加熱の比較

鈴木綾子, 堀越フサエ, 小菅富美子, 北村禎三

著者情報

ジャーナルフリー

1972 年 5 巻 4 号 p. 225-229

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.5.4_225

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 一般社団法人日本調理科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

Connection between urban and rural areas by “House-building Directly from Forest” -Analysis on the house consumers- (How are Mountain Villages going to Survive ? -The Challenges of Kamitsue Village Located on the Source Area of Chikugo River -, 2000 Symposium of Western Japanese Forest Economic Research Society)
線維筋痛症：病因・病態の進歩と治療の現状
Correlation between color and constitution as viewed from molecular spectroscopy (III)
塩化ジフェニルの破壊電圧におよぼす温度の影響
Dyeing of Oxyanthraquinones on Silk

後続誌

日本調理科学会誌

Top