調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
口頭発表
ダマスカス鋼包丁の流行と実情
中村 哲, 小高 勇介, 信田 尚男, 関口 智幸
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キーワード: 包丁, 選択力, 実用性
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2023 年 5 巻 2 号 p. 22

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