調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
論文
専修学校製菓技術科における鶏卵授業の教育効果
～知識および意識の変化に着目して～
加藤 久, 谷内 健人, 丁子 雄希
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キーワード: 体験型学習, 専門職連携, 授業評価
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2026 年 8 巻 1 号 p. 72-80

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