栄養学雑誌
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フェニルアラニン過剰投与がフェニルアラニン代謝におよぼす影響について (第2報)
シロネズミ肝臓フェニルアラニン水酸化酵素の飼料変化とホルモン処理に対する反応
小畠 義樹
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1973 年 31 巻 2 号 p. 57-62

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抄録

フェニルアラニン水酸化酵素 (Phe H) におよぼす飼料の影響を見るために, Protein depletion したシロネズミにアミノ酸組成の異る飼料を投与, 酵素活性の回復に対する効果を検討した。また, ホルモンに対する反応も知るために, Cortisone 投与などの影響も検討し, 次のような結果を得た。
1. シロネズミ肝臓 Phe H活性は Protein depletion (non-protein 飼料投与) により, 最初の1週間急速に低下する。しかし, 絶食の条件では活性の変化は少なかった。
2. Deplete シロネズミに15% Casein を含む飼料を8日間投与すると, 活性はかなり回復した。Try, Phe などの過剰では回復は遅れたが, Glu, Lys, Thr のそれぞれの過剰は影響は少なかった。また, Phe 欠乏飼料では活性回復にあまり影響なかったが, Phe と Tyr の同時欠乏では回復の遅れは大きかった。
3. Cortisone の投与は Phe H活性に効果はなかった。副腎切除シロネズミに対する Cortisone 投与でも効果を認めなかった。Alloxan 糖尿シロネズミでも対照と比べて活性に変化を認めなかった。

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