生稲わらサイレージの給与が肥育後期黒毛和種去勢牛の飼養成績におよぼす影響

抄録

黒毛和種去勢牛への生稲わらサイレージの給与効果について明らかにするため，肥育後期（20-26ヵ月齢）の牛を用いて，乾燥稲わらを給与する対照区との比較給与試験を実施した。生稲わらサイレージの乾物摂取量は，乾燥稲わらよりも有意に高かった。生稲わらサイレージの給与により血漿中レチノール濃度の低下が抑えられ，α-トコフェロール濃度は増加した。以上のことから，生稲わらサイレージの給与は，採食量の低下等ビタミンA欠乏症の発生リスクを低減できる可能性があり，かつ脂肪交雑に影響を与えないことから肥育後期の粗飼料として活用できると考えられた。さらに，牛肉中（胸最長筋）のα-トコフェロール含量を高めるため，牛肉の付加価値化につながる可能性もある。