電気学会誌
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特集　高電界・プラズマのバイオ現象とその農水食分野利用
パルス電気刺激で誘導される生体現象
勝木 淳, 佐藤 岳彦
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キーワード: パルス電気刺激, プラズマ, 細胞応答, タンパク質
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2021 年 141 巻 3 号 p. 139-142

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抄録

1．はじめに

パルス電界は生体に対して物理的な作用の場である。誘電体または導電体としての生体構成要素である脂質膜，小器官，生体分子およびイオンに静電気力として作用し，それらの構造や環境を変える。一方プラズマは，荷電粒子，化学種などの化学反応場が顕著であるが，最近，そこには電

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