食品の熱物性値の新規同時推算法と予測モデルに関する研究

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
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食品の熱物性値の新規同時推算法と予測モデルに関する研究

平成21年度日本食品保蔵科学会奨励賞

村松良樹

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キーワード: 熱伝導率, 熱拡散率, 比熱, プローブ法, 同時推算

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2010 年 36 巻 3 号 p. 135-142

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.36.135

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