カキ‘西条’熟柿の生産および品質管理に関する研究

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
Print ISSN : 1344-1213
ISSN-L : 1344-1213

カキ‘西条’熟柿の生産および品質管理に関する研究

平成23年度日本食品保蔵科学会技術賞

赤浦和之

著者情報

キーワード: エチレン処理, 西条, 熟柿, 低温貯蔵, 裂果

ジャーナルフリー

2012 年 38 巻 3 号 p. 177-183

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.38.177

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2012 一般社団法人日本食品保蔵科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

コールドチェーン研究

食品と低温

日本食品低温保蔵学会誌

Top