コールドチェーン研究
Online ISSN : 2186-1242
Print ISSN : 0285-1377
ISSN-L : 0285-1377
貯蔵温度変動の冷凍食品の品質に及ぼす影響
小嶋 秩夫
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1976 年 2 巻 3 号 p. 99-103

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