魚類の“生き”の保持

日本食品低温保蔵学会誌

Online ISSN : 2186-1269
Print ISSN : 0914-7675
ISSN-L : 0914-7675

魚類の“生き”の保持

岩本宗昭

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ジャーナルフリー

1992 年 18 巻 3 号 p. 116-121

DOI https://doi.org/10.5891/jafps1987.18.116

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