日本食品保蔵科学会誌
Online ISSN : 2186-1277
Print ISSN : 1344-1213
ISSN-L : 1344-1213
高機能酵母エキスの開発と食品への利用
青柳 吉紀新炉 修斉藤 晋小寺 寛子大島 浩司
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2001 年 27 巻 2 号 p. 99-106

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