強酸性電解水ならびに強アルカリ性電解水散布によるネギ生菌数の抑制ならびに生長促進効果

抄録

養液栽培ネギの葉面散布に強酸性電解水と強アルカリ性電解水を1週間おきに交互散布したところ, 収穫時の細菌数は慣行区と比較して一般生菌数で約10分の1, 大腸菌群数で約30分の1に減少させることができた。さらに収穫時の生育状況では, 酸焼けの発生もなく新鮮重が有意に高くなった。これらの結果から養液栽培ネギの葉面散布に強酸性電解水と強アルカリ性電解水を1週間おきに交互散布することは農業生産において, 微生物的安全性の確保と生育促進の両面から有効な処理方法であるといえる。