日本酒は「世界酒」になり得るか

抄録

日本酒が海外では非常に人気を博し，特に日本料理とともに世界各国で飲まれるようになってきている。
筆者は長らく外交官として海外でご活躍され，日本酒の普及にご尽力されてきた。そのご経験から，日本酒を世界の酒とするため，その立場の確立と更に多くの外国人に飲まれるための方策，さらには，日本人自身に改めて国酒たる日本酒を認識して飲んでもらうブーメラン効果を担っていくためにはどのようにすべきか等々についてご提案等をいただいた。