東京農業大学
2010 年 105 巻 7 号 p. 455-462
(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
麹菌のゲノム解析は我が国の産学官の麹菌関係者の大きな功績である。近年はゲノム解析のハードルが低くなっていることから麹菌の近縁種のゲノムプロジェクトも各所で活発に進められるなど,Aspergillus属のゲノミクスも新時代に入ったと言える。著者は一貫して麹菌のゲノム解析に関わってこられたが,今回,一連の麹菌ゲノムプロジェクトの成果,国内外の近縁種のゲノムプロジェクトの最新事情などについてわかりやすく解説していただいた。
釀造協會雜誌
日本釀造協會雜誌
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインはこちら