酵母比較仕込試驗 (第三報)

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X

酵母比較仕込試驗 (第三報)

異種酵母使用酵母添加麹酒母

塚原寅次, 中村善吉, 佐藤繁雄

著者情報

ジャーナルフリー

1951 年 46 巻 12 号 p. 489-486

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.46.489

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 公益財団法人日本醸造協会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

釀造協會雜誌

後続誌

日本醸造協会誌

Top