VI. しょう油仕込容器の変遷

抄録

しょう油の仕込容器について, 従来使われていた桶より説き起こし, コンクリートタンクの精しい製作方法におよび, 最後にこれからの新容器として鉄製エポキシ樹脂塗装丸型仕込タンクを解説してある。実用的な読物である。