千葉大学
1973 年 68 巻 11 号 p. 795-799
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古事記, 万葉集および枕草子, 伊勢物語, 源氏物語等の平安文学にあらわれた酒の姿を御紹介する。それはとりもなおさずその時代をすごした人々の人生そのものでもある。紫式部や清少納言あるいは兼好法師のみた酒席の光景は現代とくらべそれ程かわっていないのも面白い。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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