株式会社堀野商店
1983 年 78 巻 12 号 p. 916-920
(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
酒造技術の進歩は目ざましい。本稿は, 資料, 口伝等をまとめた丹後杜氏の酒造との戦いの歴史である。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインはこちら