清酒の商品知識 (III)

抄録

滴酒についての一般の人々の誤解はきわめて多い。
曰く,「清酒は長くおくと酢になる」「日本酒には防腐剤が入ってるから頭が痛くなる」「清酒を冷やで飲むと, メチルアルコールやフーゼル油が残っているため二日酔になる」などなど全く荒唐無稽なものばかり。
セールスマンはまずこうした誤解をとくことから始めねばならない。