醤油の国際化について

キッコーマンの海外進出

抄録

キッコーマンがアメリカに工場を建設し, 稼動が定着するまでの苦心談については, 本誌第79巻第3号 (1984) に紹介され, 日本の食品企業の海外進出に関して種々示唆を与えてくれた。今回は, 同社が醤油の市場を更にグローバルなものにするため, 用意周到な経営戦略のもと, 一歩一歩地盤を固めていく過程を披瀝していただいた。