アメリカのSake事情

抄録

日本酒は, 国際化の進展のなかで, RicewineからSakeと呼ばれるようになってきた。現在, アメリカにおいてSakeは6工場で製造されているという。また, アメリカでは, ハードリカーは販売免許取得が困難であり, 酒税については州ごとに異なり, 表示の規定や広告の規制も強いといわれている。
本稿では, アメリカで清酒製造の責任者として勤務された筆者に, 事業活動におけるコミュニティ活動や啓蒙活動の事例を含めて紹介していただいたQ