醤油製造工程への撹拌翼型平板膜モジュールの導入

抄録

醤油の火入れオリ等の膜分離技術として幾つかの方法がある。著者らはこれまでの経験から諸問題を解決し, 操作性, 洗浄のしやすさを実現し自動運転する方法を開発した。大いに参考となるであろう。