Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成20年度大会（第57回）・第16回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Ap-17
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

食品・調理
モチ小麦の特性を活かした摂食・嚥下補助食品の開発
熊谷 貴子, 森永 八江, 野川 綾香, *藤田 修三
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© 2008 日本応用糖質科学会
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