Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成21年度大会（第58回）・第17回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-5
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
澱粉合成酵素SSI、SSIIIa活性の欠損によるイネ胚乳澱粉の分子構造変化
*樋口 利幸, 花城 勲, 中村 保典, 藤田 直子
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© 2009 日本応用糖質科学会
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