Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成21年度大会（第58回）・第17回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-6
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
イネの心白突然変異の胚乳澱粉特性
*佐藤 光, 西 愛子, 荒巻 功, 大坪 研一
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