好熱性細菌 <i>Ralstonia</i> sp.A-471由来Family GH-23キチナーゼの加水分解様式

Journal of Applied Glycoscience Supplement

日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム

セッションID: Ca-6

DOI https://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.84.0

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主催: 日本応用糖質科学会

キチン・キトサンとその関連酵素

好熱性細菌 Ralstonia sp.A-471由来Family GH-23キチナーゼの加水分解様式

*川本乃理子, 上田光宏, 中澤昌美, 宮武和孝, 大沼貴之, 深溝慶

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