日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
総説
好塩性・好アルカリ性乳酸菌の多様性と特性
石川 森夫
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2009 年 26 巻 2 号 p. 49-59

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© 2009 日本食品微生物学会
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