カット野菜の安全性と微生物制御技術

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

教育講座

カット野菜の安全性と微生物制御技術

泉秀実

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ジャーナルフリー

2009 年 26 巻 2 号 p. 60-67

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.26.60

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© 2009 日本食品微生物学会

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