味覚関連タンパク質の微生物による生産

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

総説

味覚関連タンパク質の微生物による生産

前橋健二

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ジャーナルフリー

2011 年 28 巻 4 号 p. 211-218

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.28.211

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