新型ブドウ球菌エンテロトキシンの発見と食中毒リスク

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

シンポジウムⅡ　微生物毒素と食中毒研究の最前線

新型ブドウ球菌エンテロトキシンの発見と食中毒リスク

鈴木康規, 小野久弥

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ジャーナルフリー

2026 年 43 巻 1 号 p. 15-19

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.43.15

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