シイタケおよびエリタデニンのラット血漿コレステロール低下機構について

抄録

ラットにシイタケ, エリタデニンを添加した食餌を与え, 血漿, 肝臓脂質量および, 血漿リポたん白量への影響について検討した。
1) 血漿中の中性脂質, リン脂質, コレステロール量は, シイタケ, エリタデニンにより, 減少し, 肝臓では増加の傾向が認められた。
2) 血漿リポたん白量は, エリタデニン, シイタケ投与により, ともに減少するが, α/β比はシイタケのほうが大であった。
3) 血漿リポたん白組成中, コレステロールは, エリタデニン投与により, α-リポたん白画分において著しく減少した。たん白質もコレステロール同様, α-リポたん白で減少が認められた。