抄録
ジャガイモデンプンを酸化して, α-1, 4結合グルコース単位中に二つのカルボキシル基をもつ, ジカルボキシルデンプン (DCS) を調製した。このものは, 無機元素とイオン結合する性質をもつ。10%カゼイン, 低カルシウム, 低リンの条件下で, 3% DCS-0.35%ストロンチウム, 3% DCS-0.02%カドミウム, 2% DCS-0.02%カドミウムそして2% DCS-0.005%カドミウムを加えた合成飼料を, ラットに一定期間与えて, DCSによる投与元素の体内吸収抑制効果を観察した。その結果, 3% DCS-0.35%ストロンチウム投与群の脛骨ストロンチウム蓄積量, そして, 2% DCS-0.005%カドミウム投与群の肝臓カドミウム蓄積量について, DCSの緩和効果が認められた。また血中ヘモグロビン, ヘマトクリット値から, カドミウム投与による貧血症状が緩和される傾向が認められた。
