香辛料辛味成分の機能に関する栄養生化学的研究

日本栄養・食糧学会誌

Online ISSN : 1883-2849
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ISSN-L : 0287-3516

香辛料辛味成分の機能に関する栄養生化学的研究

河田照雄

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ジャーナルフリー

1992 年 45 巻 4 号 p. 303-312

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs.45.303

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© 社団法人日本栄養・食糧学会

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