シイタケ-フラクトオリゴ糖混合物のコレステロール負荷ラットの脂質に及ぼす作用

抄録

食品としての製造的, 物性的向上がみられた湿熱処理干しシイタケ-フラクトオリゴ糖の混合物SK-204はコレステロール負荷ラットによる血中T-CHOL, PLの増加を抑制するとともに肝臓中脂質の増加をも抑制することが認められた。