中国の少数民族ホジェン族にみられる「魚皮」の加工技術

—黒竜江省同江市街津口村における魚資源活用に基づく生活文化(2)—

抄録

本研究は、中国黒竜江省同江市街津口村に居住する少数民族であるホジェン族の人びとが構築してきた魚資源活用に基づく生活文化の特質を理解するための調査・研究の一環である。ホジェン族の漁猟生活における魚資源活用の観点から魚皮の種類、特徴、加工技術に着目し、現地調査に基づきそれらを記録するとともに、魚皮の加工技術の特質を明らかにすることを目的としたものである。