2G3-J4 L-乳酸を用いた光学活性に関する高等学校化学の教材開発(国際比較・国際貢献,一般研究発表,次世代の科学力を育てる)

抄録

L-乳酸を加熱し,できたオリゴ乳酸が高い旋光性を示すことから光学活性に関する新しい高等学校化学教材を開発した。