地域性を生かした化学教育

―千葉県のかん水を使ったヨウ素の学習教材―

抄録

千葉県の私立高校で地元千葉県の特産品や地域性に即した研究や化学実験を行いたいと考え，千葉県で採れるかん水に着目し，かん水とヨウ素を中心に化学部の活動や化学実験にヨウ素を取り入れた。ヨウ素は教科書ではハロゲンの中では塩素ほど取り上げられていない。しかし微量栄養素としての重要性や日本がチリに次ぐ生産量があること等を学ぶ教材とした，ヨウ素の大きな特徴は昇華性を持ち，無極性分子のため水に溶解しない。ヨウ化カリウムには大変よく溶ける。また，有機溶媒に溶けて多彩な色を呈色する。ヨウ素分子は有色であるがヨウ化物イオンが無色なので酸化還元を目で確認することが容易である。