プロテアーゼの作用を短時間で視覚的に示す実験法の開発

抄録

本研究では，50分という授業時間内でプロテアーゼの作用を視覚的に示す実験を開発した。すなわち，脱脂粉乳溶液をプロテアーゼによって透明化する実験について，既報では反応に数十分～数時間かかっていたところを，数分で明瞭に示すことに成功した。本実験法は，発色試薬等の高価な材料を必要とせず，短時間でプロテアーゼによるタンパク質の分解を視覚的に示す実験を行うことができる。