ミルクサイエンス
Online ISSN : 2188-0700
Print ISSN : 1343-0289
ISSN-L : 1343-0289
総説
牛乳の官能特性と香気の評価
岩附 慧二, 溝田 泰達, 今野 隆道, 松井 洋明
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2000 年 49 巻 1 号 p. 1-13

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