酪農科学・食品の研究
Online ISSN : 2189-6941
Print ISSN : 0385-0218
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総説
カルシウム摂取における乳、カゼインミセルの役割とカゼインホスホペプチドについて
小野 伴忠
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1994 年 43 巻 4 号 p. A-65-A-71

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