酪農科学・食品の研究
Online ISSN : 2189-6941
Print ISSN : 0385-0218
ISSN-L : 0385-0218
総説
牛乳タンパク質加水分解物の特性と利用
赤染 陽子, 越智 浩, 田村 吉隆
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1995 年 44 巻 4 号 p. A-129-A-138

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© 1995 日本酪農科学会
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