抄録
本研究では，ホウロクタケの菌糸体，培養濾液，子実体に<i>Helicobacter pylori</i>，<i>Campylobacter jejuni</i> に対する抗菌活性物質が存在することを見いだし，菌糸体培養濾液の酢酸エチル抽出物より4 種類の活性物質の単離精製に成功した．これらの化合物を質量分析およびNMR 分析に供した結果，酢酸（R）-（6-ヒドロキシ-2-メチル-2H-クロメン-2-イル）メチル，2,2-ジメチル-2H-クロメン-6-オール，(R)-2-（ヒドロキシメチル）-2-メチル-2H-クロメン-6-オール（daedalin A），2,3-ジメトキシヒドロキノンを同定した．このうち，酢酸（R）-（6-ヒドロキシ-2-メチル-2H-クロメン-2-イル）メチルは新規化合物であり，2,3-ジメトキシヒドロキノンは菌類から初めて見いだされた．これら化合物を含む可食きのこおよび加工品は<i>H. pyroli, C. jejuni</i> 菌に対する感染予防食品としての利用が期待される．
