オオシロカラカサタケ子実体の人工栽培方法の開発

抄録

オオシロカラカサタケ（岩出51株）菌糸体の培養条件について，菌糸体の至適培養温度が25℃であり，バーク堆肥に米糠が添加された培地［バーク堆肥：米糠 ＝ 10：1（w/w），含水率65%（湿量基準）］およびコーンスティープリカーが添加された培地［バーク堆肥：コーンスティープリカー＝10：1（w/w），含水率65%（湿量基準）］が，最も早く菌糸体の蔓延が完了することが明らかにされた．また，子実体の栽培条件について，バーク堆肥に米糠が添加された菌床［バーク堆肥：米糠 ＝10：1（w/w），含水率60-65%（湿量基準）］に菌糸体を蔓延させ，牡蠣殻石灰でpHを約7.0に調整した黒土を覆土し，菌掻と散水を行う方法で子実体が発生することが確認された．