食品タンパク質と水

日本食品工業学会誌

Print ISSN : 0029-0394

食品タンパク質と水

右田正男

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ジャーナルフリー

1966 年 13 巻 9 号 p. 395-401

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1962.13.395

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