気相中の香気成分のポリエチレンフィルムにおける拡散,透過,収着挙動に関する研究
1987 年 34 巻 6 号 p. 402-406
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1987 年 34 巻 6 号 p. 402-406
香気成分のポリエチレンフィルムにおける拡散,透過,溶解度係数の測定法を新たに設定した.中密度ポリエチレン中におけるn-オクタン,エチルカプロエート,n-オクタナール,n-オクタノールの拡散の活性化エネルギーは,それぞれ14.6, 10.5, 15.0, 19.2kcal/moleであった.これらのペネトラントの分子容積はほぼ同じであったが,ペネトラントがPE中で拡散,すなわちジャンプするのに必要な微穴の容積はかなり違うことが示唆された.一方,これらの成分の気相からの収着におけるエンタルピー変化は,それぞれ-9.1, -8.2, -2,7,-10.7kcal/moleであり,すべて発熱過程であった.エンタルピーの減少は,ペネトラントの沸点が高いほど,そしてPEに対する親和性が高いほど著しかった.
