光ファイバ法と食肉への応用

日本食品工業学会誌

Print ISSN : 0029-0394

光ファイバ法と食肉への応用

入江正和, スワットランド H.J.

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1993 年 40 巻 10 号 p. 747-754

DOI https://doi.org/10.3136/nskkk1962.40.747

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